Non farò più promesse di pubblicare almeno una ricetta al mese su Frullagusto perché purtroppo non sono tanto brava a mantenerle. Tuttavia non nego che mi piacerebbe davvero arricchire più spesso questo povero blog… e le ricette non mi mancano, infatti, anche se voi non lo sapete, continuo a cucinare e sperimentare con grande piacere. Quindi iniziamo a pubblicarne qualcuna, poi si vedrà… 😉
Di seguito troverete la ricetta di un grande classico, l’hamburger, leggermente rivisitata. Naturalmente se siete amanti della versione tradizionale, utilizzate, al posto dell’ananas e del formaggio di capra, altri ingredienti. In fondo a questa pagina, nelle note finali, ho indicato alcuni degli abbinamenti che noi piace fare quando cuciniamo l’hamburger.
Per l’hamburger di manzo:
- 280g carne macinata di manzo
- 1/2 cipolla tritata piccola
- 1/2 C sale
- 1/2 C di basilico in polvere
- 1/2 C di salsa di soia
- 1 C olio di oliva (solo per spennellare)
- Mescola la carne e tutti gli altri ingredienti con la forchetta
- Crea delle polpettine di circa 140 g l’una e spennellale con l’olio di oliva.
- Cuoci le polpettine per 2 minuti per un hamburger di cottura media, per 5 se preferisci che sia completamente cotto.
Altri ingredienti
- Panini freschi o già pronti. Ricetta disponibile su Frullagusto: https://frullagusto.com/recipes/hamburger-di-salmone-con-panini-fatti-in-casa/
- Ananas fresco tagliato a fettine
- formaggio di capra fresco
- Cipolle rosse tagliate ad anelli.Nota 1: Puoi scegliere di far semplicemente scottare in pentola l’ananas e la cipolla con un pizzico d’olio, oppure farli caramellare con un cucchiaino di zucchero di canna.
Nota 2: Tra gli ingredienti che utilizziamo per farcire l’hamburger non ci sono solo ananas e formaggio di capra ma molti altri, ecco alcuni esempi: avocado-formaggio gruyère, pomodorini freschi